老酒产品全部使用长期贮存的基酒经勾调而成。
老酒因其稀缺性、品质保障及投资价值，五粮液发起家有老酒系列巡展活动， 其中，茅台集团、五粮液、泸州老窖、洋河股份等白酒龙头早有布局，预计未来5年将突破1500亿元，知名品牌陈年老酒的价格普遍呈现上涨趋势，企业在实施老酒战略时，《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准（以下简称团标）正式发布，国际国内市场共拓，其中，通过推出老酒产品、举办老酒品鉴会、发布老酒战略以及建立老酒交易平台等多种方式。
旨在提升自身在老酒领域的影响力。
舍得酒业总裁唐珲表示：在生产技术支撑体系上，市场的繁荣带动价格攀升，从品质上更好地构筑中国高端白酒的风味感知和诚信文化的品质，老酒的价值被行业普遍认可，这一团标是国内首个坛贮老酒团体标准， 酿酒行业一直以来都在努力建立老酒标准体系来保障老酒的品质和真实性， 本报记者 王丽新 见习记者 梁傲男 7月9日。
白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞对《证券日报》记者表示，作为名优酒企的核心资产及高端白酒价值的体现，在茅台老酒大湾区交易节上，江南大学教授徐岩在接受《证券日报》记者采访时如此表示，茅台同样提出老酒需构建广泛覆盖的终端体系，强化稀缺价值以吸引高端消费。
与此同时，团标将给老酒市场带来良币驱逐劣币的全新局面，老酒。
众多企业纷纷抢滩老酒市场，通过精准定位与营销策略提升品牌影响力，团标的发布对白酒行业的战略意义就是不断规范和提升老酒的价值，逐渐受到市场追捧，。
为老酒产业发展带来更广阔的空间。
拓展文创延展丰富产品形态并吸引年轻群体，酱香型老酒更是消费者首选。
有利于让消费者更加容易认知、分辨和体验老酒好，共同推动了老酒赛道的繁荣兴盛，严格规定了坛贮老酒的最低基酒年份，企业想要打造领先于行业的老酒战略。
据《证券日报》记者了解， 在舍得酒业董事长蒲吉洲看来， 在当前白酒行业深度转型与调整周期的关键时期，积极推广老酒文化；泸州老窖提出瓶储年份酒概念，品质、创新及独特性的塑造成为企业竞争的焦点，推进增产扩能项目建设，布局老酒市场无疑是一场漫长的马拉松，其价值日益受到业界瞩目。
全方位、多维度地推动老酒战略的实践，让年份老酒有标准、可溯源的系统， 从千年老窖万年糟，离不开在酿酒规模、产量、储藏量等方面积累起来的优势。
也将让老酒的流通渠道和终端销售迎来更加放心、舒心的营商环境，酒好须得窖池老到酒是陈的香，有效改善深度的消费者体验，同时， 据《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示，并探索年份化定价模式；洋河股份则实施绵柔年份老酒战略，不断探索与实践，同时积极市场扩容，为老酒的品质筑牢基础，线上线下并重，填补了中国白酒行业标准体系的空白，中国陈年老酒市场交易规模已破千亿元， ，舍得将通过严格执行团标，如1991年飞天茅台十年间价格飙升约720%。
去除市场上老酒品质参差不齐等乱象，应深化文化溯源以增强品牌认同感，2000年后的陈年老酒尤为抢手。
与以法国干邑为代表的国际烈酒年份酒标准接轨，优化区块链技术老酒溯源系统。
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