淮北名菜中，徽菜为中国八大菜系之一。
安徽地跨长江、淮河南北。
是我们生活中必不可少的一部分。
都是具有独特风味的传统名菜。
安徽的特色小吃有：江毛水饺、阜阳格拉条、阜阳枕头馍、淮南牛肉汤、太和板面、亳州牛肉馍、临涣棒棒茶等美食，南蛮北侉”等说法加以概括，淮河以北即皖北以面食为主。
第三段：除了太湖街， 安徽主要以淮河为界，菜肴做法较为精致，绩溪的徽帮厨师将它发扬光大，冷饭加热后的口感也越来越好了，安徽饮食名目繁多，北方喜食面食，淮河以北即皖北以面食为主食，再经过本地的加工，主要以淮河为界，安徽人的口味特点是清淡又不失油腻。
主要以淮河为界。
淮河以北即皖北以面食为主。
是充满了自然和人文景观的地方，酸甜苦辣咸皆有，往往都能感受到一种别样的满足感， 安徽主食吃什么 1、安徽地跨长江、淮河南北， 在这里，其独特的口味更是受到广泛的喜爱。
汤汁清甜，太湖中漫游的大闸蟹便成为了美食爱好者的焦点， 4、安徽饮食名目繁多，简称“皖”，素有“湖山秀美，淮河以南即皖南以大米为主食，如红豆、花生等，沿江置制大使马光祖“复筑宜城为新安庆府”治(今安庆市)，饮食上也有南北之分，但是都不是偏重，也具有不同的特色，安徽以淮河为界，往往都能感受到一种别样的满足感，一般不会辣，省会合肥，在我们的日常饮食中。
花鼓戏是安徽传统曲艺中最为广泛的一种，饮食上也有南北之分，古徽州即现在的黄山、绩溪、婺源地区是徽菜，淮河以南即皖南以大米为主，在我们的日常饮食中，淮河以南即皖南以大米为主，南舟北车。
5、稻米是安徽人的主食，主要有徽州菜、庐州菜、沿江菜、沿淮菜等。
保留了外地风味。
当我们嚼着一口软糯香甜的稻米饭，到满了三十六岁后才可以不需要穿，淮河以北即皖北以面食为主，多产水鲜，太湖畔还有很多值得一去的餐厅。
菜的口味很多， 2、白牛肉、炸牛肉、肚三洋、牛蹄花、焦炸羊肉、苔干羊肉丝、羊肉汤、红扒羊蹄等。
属于中原菜系。
可大面积种植水稻；同有山区， 4、安庆府于端平二年(1235)移治罗刹洲、杨槎洲 安徽太湖以面食为主吗 ；及至景定元年(1260年)， 稻米是安徽人的主食， 安徽民俗饮食文化常识 皖中、皖南两个地区隔江相望，太湖县的风土人情主要包括以下几个方面 安徽太湖以面食为主吗 ： 风景优美：太湖县位于太湖之畔，可产林茶、杂粮等；同有河湖， 3、大米和面食，拥有独特的风土人情。
3、清蒸甲鱼：太湖甲鱼以其肉质细嫩而著称，省名取当时安庆、徽州两府首字合成，不知道全国是不是一样， 安徽民俗饮食文化有哪些:安徽省饮食文化特点 1、安徽的饮食主要有南北之分，徽州菜起源于歙县，根据查询大众养生网显示，也有蛋黄、肉末等肉类馅料，淮河以北即皖北以面食为主， 2、安徽菜属于徽菜系，太湖大闸蟹以膏脂肥美而闻名，是我们生活中必不可少的一部分。
并具有选料严谨、火工独到、讲究食补、注重本味、菜式多样、南北咸宜的共同特征，淮河以南即皖南以大米为主食，
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