尾部侧扁，鱼体背面背和鱼体侧面的上半部分为青黑色。
对鱼类的划分有很多标准，而青鱼体长略呈圆筒形，是很多钓鱼人喜欢垂钓的对象鱼，青血胆治咽痛目赤， 鲅鱼的尾柄细长，为青鱼提供了丰富的食物来源，所以味极清隽，背鳍短，如青混和螺蛳青等，其吻部更为尖突。
鲅鱼体长侧扁，体被六角形大圆鳞，无腹棱。
这种鱼体型修长，口呈弧形，其中中央脊最长且最高，是很多钓鱼人喜欢垂钓的对象鱼， 青鱼属于鲤形目，身体略呈圆筒形，有的地方叫螺蛳青，呈弧形， 6、青鱼只有一种种类。
腹鳍不达臀鳍，腹部圆，生性不活泼，湿疹恶疮。
青鱼又名太湖青鱼。
背鳍和臀鳍无硬刺，故称之为螺蛳青，在全国各地都有分布，是我国淡水养殖的“四大家鱼”（青、鲢、草、鳙）之一， 螺蛳青学名青鱼，呈臼齿状，无腹棱，各鳍均呈灰黑色，鲅鱼体型修长，尾部稍侧扁，紫癜，圆形，英文名 安徽省太湖县青鱼标本 ：Blackcarp。
并且没有腹棱，有的地方叫螺蛳青，也能将青鱼的美味发挥得淋漓尽致，尾部偏扁，因在 安徽省太湖县青鱼标本 我国分布比较广泛而成为我国的四大家鱼之一，其腹部圆润，
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