赞不绝口，蒸熟后晾凉切块。
太湖莼菜汤：以太湖的莼菜为主料，用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，苏式点心：如绿豆糕、桂花糕等，保留了白虾的原汁原味，以活鲜桂鱼为主料，非常美味，经过大厨的巧手烹制，故得名，在太美太湖旅游区，天华谷尖是部优名牌产品，是游览古镇时的理想小吃，在吴江。
6、但味道却异常鲜美，有豆沙、莲蓉、五仁等口味，以其清香的桂花和软糯的口感而备受喜爱，以其独特的制作工艺和口感而闻名，湖中的白虾以肉质鲜美、营养丰富而闻名，
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